-
emulgator M30/A-102W
Emulgator je vrsta tvari koja može pretvoriti smjesu dviju ili više nemješljivih komponenti u stabilnu emulziju. Njegov princip djelovanja je u procesu emulzije, dispergirana faza u obliku kapljica (mikrona) raspršena u kontinuiranoj fazi, smanjujući međupovršinsku napetost svake komponente u miješanom sustavu, a površina kapljica formira čvrsti film ili zbog naboja emulgatora na površini kapljica formira električni dvostruki sloj, sprječavajući međusobno okupljanje kapljica i održavajući ujednačenu emulziju. S faznog gledišta, emulzija je i dalje heterogena. Dispergirana faza u emulziji može biti vodena faza ili uljna faza, od kojih je većina uljna faza. Kontinuirana faza može biti ulje ili voda, a većina ih je voda. Emulgator je surfaktant s hidrofilnom skupinom i lipofilnom skupinom u molekuli. Kako bi se izrazila hidrofilna ili lipofilna svojstva emulgatora, obično se koristi "hidrofilna lipofilna ravnotežna vrijednost (HLB vrijednost)". Što je niža HLB vrijednost, to su lipofilna svojstva emulgatora jača. Naprotiv, što je viša HLB vrijednost, to je hidrofilnost jača. Različiti emulgatori imaju različite HLB vrijednosti. Kako bi se dobile stabilne emulzije, moraju se odabrati odgovarajući emulgatori.
-
površinski aktivno sredstvo M31
Emulgator je vrsta tvari koja može pretvoriti smjesu dviju ili više nemješljivih komponenti u stabilnu emulziju. Njegov princip djelovanja je u procesu emulzije, dispergirana faza u obliku kapljica (mikrona) raspršena u kontinuiranoj fazi, smanjujući međupovršinsku napetost svake komponente u miješanom sustavu, a površina kapljica formira čvrsti film ili zbog naboja emulgatora na površini kapljica formira električni dvostruki sloj, sprječavajući međusobno okupljanje kapljica i održavajući ujednačenu emulziju. S faznog gledišta, emulzija je i dalje heterogena. Dispergirana faza u emulziji može biti vodena faza ili uljna faza, od kojih je većina uljna faza. Kontinuirana faza može biti ulje ili voda, a većina ih je voda. Emulgator je surfaktant s hidrofilnom skupinom i lipofilnom skupinom u molekuli. Kako bi se izrazila hidrofilna ili lipofilna svojstva emulgatora, obično se koristi "hidrofilna lipofilna ravnotežna vrijednost (HLB vrijednost)". Što je niža HLB vrijednost, to su lipofilna svojstva emulgatora jača. Naprotiv, što je viša HLB vrijednost, to je hidrofilnost jača. Različiti emulgatori imaju različite HLB vrijednosti. Kako bi se dobile stabilne emulzije, moraju se odabrati odgovarajući emulgatori.
